Speisekarte
Vorspeisen
Pfifferlingsschaumsüppchen
Gebratene Pfifferlinge
11 €
Fritto misto
Calamari |Garnele | Sardine | Ajoli | kleiner Beilagensalat
21 €
Carpaccio Cipriani
Rucola | Cipriani Sauce | Parmesan
21 €
Vitello Tonnato
Thunfischsauce | rosa Kalbfleisch | Kapern | Rucola | Datteltomaten
19,5 €
Duetto CARPACCIO E VITELLO TONNATO
Carpaccio | Rucola | Cipriani Sauce | Parmesan
| Thunfischsauce | rosa Kalbfleisch | Kapern | Rucola | Datteltomaten
22 €
Lachstatar
Gebratene Pfifferlinge | Schnittlauch | Creme Fraichè | Röstbrot
22 €
Burrata
Bunten Tomaten | Basilikum | Sour Creme | Limette | Chili
18,5 €
Polpo alla griglia
Gegrillter Oktopus | Grillgemüse | Salsa Verde
21 €
PASTA & RISOTTO
Risotto Finferli
Aquerelloreis | Parmesan | Pfifferlinge | Petersilie
22 €
Risotto Spinaci e Gorgonzola
Aquerelloreis | Gorgonzola | Spinat | Pinienkerne
21 €
Risotto Mare
Aquerelloreis | Venusmuscheln | Garnele | Pulpo | Knoblauch | Weisswein
24 €
Tagliolini Primavera
Grüner Spargel | junge Erbsen | Zucchini | Karotte | Datteltomate | Pinienkerne
21 €
Tagliolini con Ragu di Cinghiale
Wildschwein-Bolognese | Tomate | Kräuter | Parmesan
22 €
Tagliolini Tartufo
Trüffelsauce | Parmesan | ital. Trüffel
25 €
Spaghetti aglio e olio
Natives Olivenöl | Knoblauch | Chili | Petersilie
16 €
mit extra Garnelen
+8 €
Triangoloni Rossi
Rote Triangoloni Pasta |gefüllt mit Ziegenkäse und sardischem Honig | Salbeibutter | Walnuss | Portweinreduktion
23 €
Tagliolini Finferli
Panchetta | Pfifferlinge | Frühlingslauch | Pamresan | Geflügelbrühe
24 €
Tagliolini al Salmone
Lachs | Kapern | Oliven | Knoblauch | Datteltomate | Petersilie
24 €
Tagliolini di Manzo
Streifen vom Rind | Tomatensauce | Austernpilze | Chili
24 €
Hauptgerichte
Arrosticini
Lammrücken Spieß | Bohnenragout | Thymiansauce | karamellisierter Knoblauch | Datteltomate | Röstkartoffeln
36 €
Bistecca di manzo
Gegrilltes Rumpsteak | Grüner Spargel | Spicy Paprika Sugo
37,5 €
Brasato al Barolo
Geschmorte Rinderschaufel | Barolosauce | Wilder Broccoli | Kartoffelpüree | gebratene Pfifferlinge
35 €
Grigliata di Pesce
Gemischte Platte mit gegrilltem Fisch | Grillgemüse | Röstkartoffeln | Zitrone | Salsa Verde
37 €
Grigliata di Pesce
Für 2 Personen zum teilen
75 €
Gamberi al Limone
Gegrillte Riesengarnele | Limone | Weißwein | Thymian | Knoblauch | Tomatensalat | Röstkartoffeln
35 €
Menü
5 Gänge Trüffel Menü
Lachstatar
Gebratene Pfifferlinge | Schnittlauch | Creme Fraichè | Röstbrot
**
Tagliolini Tartufo
Trüffelsauce | Parmesan | ital. Trüffel
**
Gamberi al Limone
Gegrillte Riesengarnele | Limone | Weißwein | Thymian | Knoblauch | Tomatensalat | Röstkartoffeln
**
Bistecca di scamone
Gegrilltes Rumpsteak | Grüner Spargel | Spicy Paprika Sugo
**
Tiramisù
Mascarpone | Löffelbiskuit | Kaffeè |Amaretto | Beerensorbet
**
Gebratene Pfifferlinge | Schnittlauch | Creme Fraichè | Röstbrot
**
Tagliolini Tartufo
Trüffelsauce | Parmesan | ital. Trüffel
**
Gamberi al Limone
Gegrillte Riesengarnele | Limone | Weißwein | Thymian | Knoblauch | Tomatensalat | Röstkartoffeln
**
Bistecca di scamone
Gegrilltes Rumpsteak | Grüner Spargel | Spicy Paprika Sugo
**
Tiramisù
Mascarpone | Löffelbiskuit | Kaffeè |Amaretto | Beerensorbet
**
76 €
4 Gänge-Menü
(ohne Gamberi)
66 €
Dessert
Tiramisù
Mascarpone | Löffelbiskuit | Kaffeè |Amaretto| Beerensorbet
12 €
Abicocca
Aprikosentarte | Vanillecreme | Baiser | Aprikosensorbet
12 €
Semifredo al limone
Weisse Schokolade | Zitronenparfait | Thymian
11 €
Affogato al caffè e Baileys
Hausgemachtes Vanilleeis | Espresso | Baileys
10 €
Cicchetti
Chrocchetta merluzzo
Frittierte Kabeljaukrokette | Knoblauch | Thymian
9 €
Crema diCarciofi
Artischockencreme auf Röstbrot | Sardelle
8 €
Frittatine di Pasta Napoletoni
Frittierte Pasta | Scarmorza | Erbse | Prosciutto
12 €
Tramenzini
Salami Barbera | geräucherter Scarmorza
8 €
Arancini
Frittierte Aquarello Reisbällchen gefüllt Panchetta | Bärlauch | Erbsen
9 €
Olive a la siciliana
Marinierte Oliven mit Sellerie, Chili, Petersilie und Knoblauch
5 €
Crostini Toscani
Crostini mit toskanischem Geflügelleber Parfait und Kapern
9 €